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Naxos, 843 00
La mer Égée…...Votre visite de Naxos commence là ! C’est la plus grande des Cyclades et peut-être la plus belle. Naxos est un coin de paradis sur Terre qui n’attend plus que vous !
Naxos respire l’histoire. Ses nombreux sites témoignent des puissantes influences vénitiennes et franques à travers les âges. Portara, le monument le plus emblématique de l’île, est le vestige de l’entrée d’un temple dédié au dieu Grec Apollon. Outre ses monuments historiques, Naxos est dotée d’une nature magnifique, étant l’île la plus verte des Cyclades. Les amoureux de la nature seront séduits par ses montagnes imposantes, ses vallées luxuriantes, ses plages splendides et ses villages pittoresques. Chora de Naxos, la ville principale de l’île, est un délicieux mélange d’architecture Vénitienne et Cycladique traditionnelle.De l’imposant palais Vénitien qui domine les maisons blanchies à la chaux de Chora se dégage un charme médiéval. Les plages sont quant à elles considérées comme parmi les plus belles des Cyclades.
La côte de Naxos est jalonnée de petites criques qui offrent autant de plages de sable retirées bordées d’une eau turquoise. Ses plages, mais aussi sa gastronomie, son architecture et ses activités font de Naxos l’exemple même d’une île qui a su préserver sa beauté naturelle et son caractère traditionnel, tout en favorisant un développement touristique positif d’année en année.
Ce n’est pas par hasard que l’on revient toujours à Naxos !
Naxos est la plus grande île des Cyclades, célèbre pour son histoire riche et sa belle architecture. Selon la mythologie, Zeus, roi des dieux, a grandi à Naxos, à l'abri de la sauvagerie de son père, Saturne, ainsi que son fils Dionysos, le dieu du vin. Dionysos aimait tellement Naxos qu'il en fit une terre fertile, pleine de vignes, produisant un vin d'un goût et d'une qualité excellents. Historiquement, Naxos était le centre culturel le plus important de toutes les Cyclades pendant la période antique, vers 4.000-1.000 av. Les Thraces étaient les premiers habitants de Naxos et on pense que l'île doit son nom au chef des Thraces nommé Naxos. Ensuite, l'Empire macédonien, Ptolémée d'Égypte, les Rhodiens et, en 41 avant J.-C., l'Empire romain passèrent par Naxos. Le christianisme est apparu sur l'île au 1er siècle après JC. Les Vénitiens ont marqué une autre période importante dans l'histoire de Naxos, avec l'occupation ottomane et finalement, Naxos a fait officiellement partie du nouvel État grec libéré en 1831.
Le Palais de Chora à Naxos fait partie de la vieille ville Vénitienne. Avec la Tour Glezos, ce palais, construit sous les ordres de Mark II, servait de bouclier protecteur dans la forteresse imprenable de Sanudo, Mark II Sanudo a participé à la mise en place de la domination franque en Mer 2gée en 1207. La tour Glezos, plus connue sous le nom de Crispi, est constituée de quatre étages. C’est le seul château de Naxos à présenter une forme arrondie. Mr Petros GLEZOS en fit don au Service Archéologique afin d’assurer sa préservation par uune instituion prestigieuse. La Tour fut restaurée entre 1968 et 1969, et les travaux de construction du Musée débutèrent en 1995.
Portara, ou la Grande Porte, est le nom donné à la majestueuse Porte en marbre du temple d’Apollon. Considérée comme le joyau de Naxos, elle est située près du port, sur l’île de Palatia qui était autrefois une colline. Aux environs de 530 avant J.-C., lorsque Naxos était à l’apogée de sa gloire, le gouverneur de l’époque, Lygdami,s a voulu faire ériger le monument le plus haut et le plus extraordinaire de Grèce . Sur son ordre commencèrent les travaux de construction d’un gigantesque temple, qui prirent fin brutalement lorsqu’éclata la guerre entre Naxos et Samos. Lygdamis fut par la suite détrôné en 506 avant J.-C., et le temple, qui devait atteindre 30 mètres de haut, ne fut jamais achevé. Portara est le seul vestige du temple qui nous soit parvenu.
Le gruyère de Naxos au goût de beurre fait partie des fromages les plus populaires de Grèce. C’est un fromage ferme, jaune, à la texture dense et élastique, reconnaissable à ses nombreux petits trous. Mis en forme sur des têtes cylindriques, avec un poids total d’environ 10 kgs, il présente une palette d’arômes doux et riches, d’amandes, de noix, aux accents lactés. Produite à partir de lait de vache, ou vache/brebis dans une proportion de 80/20 %, la Graviera est labellisée AOP.
La liqueur de Citre de Naxos est la première liqueur faite à partir de feuilles. Les feuilles de citre poussaient en abondance sur l’île, et offraient au Raki, un produit de la vigne, leur doux arôme sans pareil. Le Raki s’appelait à l’origine Kitroraki (Citre+raki). La production de cette liqueur a pu commencer il y a deux siècles, le premier document attestant d’une exportation datant de 1928. De nos jours cette liqueur est produite exclusivement à Naxos, et sa fabrication commence avec la récolte des feuilles, entre février et octobre, à la période où leur arôme est le plus développé.
Comme toute île grecque, Naxos a ses desserts traditionnels. L’un des plus célèbres s’appelle Melachrino ; il s’agit d’une tarte aux noix de pécan à base de liqueur de citre. Selon la coutume cette tarte se déguste avec une boule de glace au "masticha", pour une expérience unique et 100%grecque à chaque bouchée. Melachrino faisait partie des desserts traditionnels lors des mariages et fêtes religieuses, préparé en quantité suffisante par les femmes pour régaler toute la famille et tous les invités. Cette tarte aux noix de pécan figurait également au menu de Noël, de Pâques et de Apokries (fête religieuse précédent le Carême de Pâques).
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