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Chios 821 00
L'île de Chios est située tout près de l'Asie Mineure, à seulement 15 kilomètres de la côte turque et c'est la cinquième plus grande île de la mer Égée. C'est une très belle île encore peu fréquentée par les touristes malgré sa beauté, comme ses plages d'émeraude et ses merveilleux villages médiévaux.
Promenez-vous dans les villages médiévaux de Chios et profitez de leur architecture élaborée et de leur structure fortifiée. Admirez les maisons traditionnelles de l'île, décorées de motifs géométriques en noir et blanc et entourées de ruelles étroites qui dégagent un sentiment de mystère. Goûtez au ""Masticha"" unique, célèbre et très aromatique de Chios et explorez les monuments de l'île, y compris le monastère de Nea Moni, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Quoi que nous vous disions, rien ne suffit pour vous préparer à la beauté de l'île de Chios !
L'atmosphère détendue de Chios, ses stations familiales et son incroyable beauté naturelle en font une destination prisée pour vos vacances ! Si vous recherchez une expérience unique dans les îles grecques, alors Chios devrait figurer en tête de votre liste. Ce trésor caché de la mer Égée n'attend que vous !
Selon la mythologie grecque antique, le premier roi de Chios était Oinopion. Le mythe dit même que Chios doit son nom à sa fille, Hiona. On dit aussi que Chios était le lieu de naissance du célèbre poète lyrique Homère. Les premières traces d'habitants dans l'histoire de Chios remontent à la période néolithique et à l'âge du bronze. Au 7ème siècle avant JC, Chios excellait dans les arts, avec certains des meilleurs sculpteurs grecs de l'époque issus de l'école de sculpture de Chios. Lors de la bataille navale de Salamine, Chios rejoint les Perses. Mais pendant la guerre du Péloponnèse, ses habitants combattirent aux côtés des Athéniens et furent sous le contrôle d'Athènes jusqu'en 356 av. JC. Ensuite, l'île est devenue indépendante et est ensuite devenue une partie de l'Empire romain. La période byzantine est un peu floue, car peu d'informations nous sont parvenues. Après la chute de Byzance, Chios a été constamment attaquée par des pirates catalans et turcs. Au XIVe siècle, les Génois occupèrent l'île et y restèrent jusqu'en 1566, date à laquelle Chios fut reprise par les Turcs. Grâce au commerce du "Masticha", Chios a prospéré, avec la fondation de l'école de Chios au XVIIIe siècle et la construction d'églises et de demeures cossues. Avec la révolution grecque de 1821, les habitants de Chios furent soulevés par Lykourgos Logothetis de Samos, qui mena son armée pour combattre une garnison turque, ce qui irrita le sultan. Le 30 mars 1822, 7 000 soldats turcs sous le commandement de Kara Ali Pacha débarquent à Chios et massacrent 25 000 de ses habitants. Le soir du 6 juin 1822, Konstantinos Kanaris se venge du massacre de Chios en tuant l'amiral turc Kara Ali Pacha. Le massacre de Chios a accru la sympathie du reste de l'Europe et la croissance du philhellénisme. Le 11 novembre 1912, Chios a finalement été libéré et réuni avec l'État grec nouvellement formé.
Le Nea Moni (nouveau monastère) de Chios est l'un des plus anciens monastères de Grèce, datant du XIe siècle et situé au centre de l'île. La construction du monastère a commencé en 1042 et s'est achevée en 1055. Au 17ème siècle, le monastère comptait environ 800 moines et une grande puissance économique avec d'énormes propriétés foncières. Mais après la destruction de Chios par les Ottomans en 1822, le monastère perd peu à peu son prestige et la population de moines diminue. Aujourd'hui, le site du Nouveau Monastère de Chios a une superficie de 17 000 m². et accueille seulement 3 moines. Le monastère est particulièrement célèbre pour ses fresques, qui datent de plusieurs siècles et, depuis 1990, sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO.
L'une des attractions les plus célèbres de Chios sont les quatre moulins à vent traditionnels de l'île. Ils sont situés à 1,5 kilomètre au nord de la ville de Chios, dans la région de Tabakika, et vous pouvez les voir en suivant la route principale vers Vrontados, depuis la ville. Ils ont été construits à la fin du 19ème siècle et ont été entièrement restaurés. Chaque moulin à vent est construit en pierre sur deux étages, comprend un entrepôt et mesure près de 10 mètres de haut. Surplombant la mer, les moulins à vent qui faisaient autrefois partie du patrimoine industriel de l'île sont aujourd'hui un lieu de visite. Il vaut la peine de les visiter surtout au coucher du soleil, afin de pouvoir profiter des merveilleuses couleurs du soleil et de la mer, dans un cadre magnifique avec les moulins à vent en arrière-plan.
Le château médiéval ou forteresse de Chios, dans sa forme originale, entourait toute la ville de Chios. Mais plus tard, à mesure que la ville grandissait, elle s'étendait au-delà de ses murs. Sa création remonte à la période byzantine et à la fin du Xe siècle, lorsque sa première phase fut achevée. En 1694, les Vénitiens ont poursuivi le projet en construisant la porte centrale du château (Porta Maggiore), qui en est l'entrée principale depuis son côté sud. Autrefois, un large fossé entourait le château. Les Génois, les Vénitiens et les Turcs, du début du XIVe siècle jusqu'à la Révolution grecque, firent une série d'ajouts, de rénovations et de réparations. Aujourd'hui, le château est habité et vous pourrez profiter d'une belle promenade à travers ses ruelles étroites et parmi les différents bâtiments qui ont été construits ci et là.
Le "Masticha" ou mastic de Chios est un produit traditionnel fabriqué depuis de nombreuses années exclusivement sur l'île de Chios, à Mastichoria. Le mastic est également connu sous le nom de "larmes de Chios", en raison de sa forme en forme de goutte. Pendant l'occupation turque, le mastic était si précieux que son vol était passible d'exécution. Le mastic était aussi un produit qui sauva la vie des habitants de Chios lors du massacre de 1822, puisqu'il fut donné en échange au harem du sultan. Aujourd'hui, la production de Mastic est assez chère, raison pour laquelle il y a de nombreuses imitations. Mais il n'y a qu'un seul Mastic qui vous donnera cet arôme, ce goût et ces bienfaits pour la santé caractéristiques - et ce n'est autre que le Mastic de Chios !
Le Mastelo est un fromage produit exclusivement à Chios. Sur l'île, vous trouverez deux types de Mastelo - un à base de lait de vache et un autre à base de lait de chèvre. Leurs saveurs sont légèrement salées et lactées, tandis que leurs textures sont douces et élastiques. Le Mastelo fond a une température élevée, ce qui le rend idéal pour les grillades. C'est toujours le fromage parfait pour le saganaki et peut également remplacer la mozzarella sur les pizzas, lui donnant une saveur particulière. Plus généralement, à Chios, le Mastelo est utilisé comme la feta dans d'autres parties de la Grèce - pratiquement partout ! Dans les salades, dans les sandwichs, dans les plats de viande et de légumes et tout ce que vous pouvez imaginer !
Vous ne vous attendiez certainement pas à voir un fruit aussi simple sur la liste des délices que vous devez absolument goûter lors de votre visite à Chios. Et pourtant, la mandarine de l'île est l'agrume le plus tendre, le plus juteux et le plus délicieux que vous ayez jamais goûté. Ces propriétés sont principalement attribuées à la qualité du fruit, la forte teneur en sucre, l'exposition au soleil et les propriétés du sol dans lequel il est cultivé. Outre le fruit que l'on peut déguster seul ou dans des plats salés et sucrés, la mandarine de Chios est également utilisée comme matière première en cosmétologie, puisqu'elle devient une huile essentielle. Enfin, le 7 décembre 2012, cette parfumée mandarine de Chios a été enregistrée comme nom au Registre des Indications Géographiques Protégées.
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