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Corfou est l'une des îles les plus belles et les plus romantiques de l'archipel ionien et mérite le titre de "reine de la mer Ionienne." Des collines verdoyantes aux maisons anciennes et des plages idylliques aux musées riches en histoire, cette île a tout ce qu'il faut pour plaire à tout type de voyageur.
Avec une très forte influence des Vénitiens, des Français et des Anglais, la ville de Corfou est un point de départ idéal pour un voyage de découverte. Perdez-vous dans les ruelles pavées étroites, appelées "kantounia", visitez ses beaux musées, promenez-vous sur la célèbre route côtière de l'île, flânez dans la rue piétonne la plus célèbre de Corfou, Liston, promenez-vous sur l'immense place Spianada... Toute la ville de Corfou dégage un charme nostalgique !
Vous verrez le passé glorieux de Corfou dans d'imposants palais, des maisons anciennes, de beaux musées et de charmantes places. Loin de la ville de Corfou, vous découvrirez des villages balnéaires pittoresques, de minuscules îles verdoyantes, des stations balnéaires de luxe et des paysages naturels sauvages. Il est étonnant de voir comment les différentes facettes de cet endroit idyllique coexistent si harmonieusement !
Si vous parvenez à vous détacher de la ville enchanteresse de Corfou, dirigez-vous vers son littoral, où vous trouverez des plages de sable nichées dans de petites criques, entourées de forêts luxuriantes et de montagnes, qui comptent parmi les meilleures plages de Grèce ! Enfin, les sites touristiques et la cuisine délicieuse vous feront tomber amoureux encore plus profondément de ce merveilleux diamant de la mer Ionienne.
Corfou (en grec Kerkyra) porte le nom d'une nymphe, fille d'Ésope. Selon la légende, Poséidon, le dieu de la mer, est tombé amoureux de la nymphe Kerkyra, l'a kidnappée et l'a amenée sur cette île. Des fouilles archéologiques ont montré que l'île était habitée depuis le paléolithique. Selon la légende, Corfou était l'île des Phéaciens, où Ulysse a accosté lors de son voyage de retour à Ithaque. Dans les temps anciens, Corfou était un centre commercial très important où vivaient les Phéniciens. Il y avait des échanges avec toutes les villes de la mer Adriatique, faisant de Corfou une puissance navale forte et une ville coloniale importante. Pendant la guerre du Péloponnèse, Corfou a demandé l'aide militaire d'Athènes pour une bataille majeure contre Corinthe. L'alliance entre Corfou et Athènes a duré un siècle, jusqu'à ce que les Macédoniens conquièrent Corfou en 338 av. J-C et en prennent le contrôle. A partir de 300 avant JC, Corfou fut successivement attaquée et conquise par les Spartiates, les Illyriens et les Romains, qui restèrent sur l'île à partir de 229 avant JC. jusqu'en 337 après JC. En raison de l'affaiblissement de l'Empire romain d'Occident, Corfou fut ensuite rattachée à l'Empire romain d'Orient. Au Moyen Âge, l'île fut régulièrement attaquée par des pirates, des barbares, des Goths ou des Sarrasins. Puis Corfou passa sous la domination des Normands, puis des Vénitiens, qui marquèrent une période prospère dans l'histoire de Corfou. Plus tard, Corfou fut occupée par les Français, les Britanniques, les Turcs et les Russes, tandis qu'au XXe siècle, Corfou a pris part aux deux guerres mondiales et a subi de gros dégâts.
La vieille forteresse de Corfou est l'une des fortifications les plus impressionnantes d'Europe et c'est la première chose que l'ont voit lorsque le navire s'approche de Corfou, car elle est située du côté est de la ville, sur une péninsule rocheuse qui s'enfonce dans la mer. Cette forteresse a été construite par les Vénitiens au XVe siècle sur le site d'un ancien château byzantin et était reliée au continent par un pont mobile en bois. En 1819, les Britanniques ont remplacé ce pont par le chemin en dur actuel. L'entrée de la forteresse se fait par Spianada, la célèbre place de Corfou et la deuxième plus grande place d'Europe. Pendant plus de quatre siècles, cette forteresse a été le symbole de la domination vénitienne dans les îles Ioniennes et est aujourd'hui l'un des sites les plus impressionnants de Corfou.
La nouvelle forteresse de Corfou - également appelée la forteresse d'Agios Markos - a été construite entre 1576 et 1645. Elle a été construite par les Vénitiens et est stratégiquement situé à proximité du Vieux-Port de la ville. La construction de cette forteresse invincible a été achevée juste après la tristement célèbre invasion turque. La conception et la construction de la forteresse ont été entreprises par le célèbre ingénieur militaire italien Ferraute Vitteli. La forteresse a joué un rôle clé dans la protection de la ville de Corfou et de ses habitants. L'ensemble de la forteresse est un réseau complexe d'appartements et de galeries. Les fortifications de la forteresse ont été construites par les Français puis par les souverains coloniaux britanniques qui ont achevé l'ensemble de la construction.
L'emplacement de Kanoni avec l'église de Panagia Vlacherna en-dessous et Pontikonisi sont les endroits les plus célèbres et les plus photographiés de Corfou. Kanoni est en fait un quart de la ville de Corfou, à quelques kilomètres seulement du centre-ville. Il tire son nom d'un vieux canon dressé au sommet de la colline. Cette colline est verdoyante et compte de nombreux hôtels de luxe et résidences locales. En descendant quelques marches depuis Kanoni, vous atteignez l'église de Panagia Vlacherna. Construite au XVIIe siècle, cette magnifique chapelle possède une impressionnante iconostase en bois sculpté et de belles fresques à l'intérieur. Les bateaux de pêche quittent souvent l'église et atteignent la légendaire île de Pontikonisi, à seulement 5 minutes. Le nom de cette île luxuriante signifie "île souris" et s'explique par sa petite taille. Au centre de l'île, vous trouverez l'église du Pantocrator du XIIIe siècle.
La pastitsada est un plat traditionnel de Corfou, composé de poulet ou de bœuf, de beaucoup de vin rouge, de beaucoup d'épices et de pâtes. L'origine exacte de ce plat n'est pas claire, mais la pastitsada a probablement commencé à exister sous sa forme actuelle au XVe siècle. Dans sa version la plus basique, la pastitsada est un simple ragoût de poulet, c'est pourquoi elle était considérée comme un plat de pauvres. En fait, les gens utilisaient traditionnellement du vin aigre périmé, juste pour éviter de le jeter. La version moderne du plat a évolué lorsque les Vénitiens sont devenus les gouverneurs de Corfou.
Le Sofrito est l'un des plats les plus populaires de Corfou, facile à trouver dans presque toutes les tavernes ou restaurants où vous choisissez d'aller, et le nom fait référence à la fois au plat et au style de cuisine - la "friture lente". Le plat vient de l'influence vénitienne, mais la version corfiote est particulièrement différente, avec du bœuf et beaucoup d'ail frits ensemble lentement. En cours de cuisson, du vin blanc, du persil, de l'huile d'olive, du sel et du poivre sont ajoutés et le plat devient tout simplement unique.
Un autre plat traditionnel célèbre de Corfou est le burdeto. Pratiquement, le burdeto est une soupe de poisson, qui a été inventée par des pêcheurs qui utilisaient le poisson qu'ils n'avaient pas pu vendre, pour ne pas le gâcher. En fait, les poissons un peu moins frais étaient relevés grâce à l'utilisation de nombreuses épices, principalement du paprika doux et piquant. Le burdeto, dans sa version actuelle, se compose de poisson frais, d'épices parfumées et légèrement épicées et de nombreux oignons sautés, ainsi que de jus de citron, vinaigre, vin blanc et d'huile d'olive.
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