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Aiport, Thessaloniki 551 03
Découvrez Thessalonique, la ville la plus cinématographique, multiculturelle et érotique de Grèce, également la plus souvent citée dans les chansons. La "capitale bis", comme on l'appelle communément, offre une expérience magique à tous ses visiteurs, car elle combine ce que chaque voyageur peut désirer : montagnes, mer, promenades offrant de nombreuses curiosités étonnantes, vie nocturne, gastronomie, culture, shopping et bien d'autres choses dignes d'être explorées. La ville de Thessalonique a été choisie comme capitale culturelle de l'Europe en 1997 et constitue à elle seule un musée en plein air. Quelle que soit la rue dans laquelle vous vous trouvez, vous tombez forcément sur une église majestueuse ou un monument historique que vous avez envie de prendre en photo. En fait, avec 15 sites classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, la ville reflète véritablement la culture. Promenez-vous sur le front de mer et admirez la Tour Blanche, le monument emblématique de Thessalonique. Buvez votre café sur la place Aristote et continuez votre shopping dans la rue Tsimiski. Profitez d'une soirée avec un bon repas et de la musique dans le quartier historique de Ladakika. Visitez Ano Poli et promenez-vous dans ses rues pavées étroites, en direction des châteaux, et terminer votre promenade par un café en regardant le soleil se coucher sur la ville. Les possibilités sont infinies et n'attendent plus que vous. Réservez vos billets avec SKY Express et remplissez vos valises d'images, de goûts et de souvenirs les plus enchanteurs qui resteront à jamais gravés dans votre esprit.
Thessalonique a été fondée au 4ème siècle avant JC, prenant son nom de la fille du roi Philippe II et sœur d'Alexandre le Grand. La position géographique stratégique de la ville en a fait à ce jour le centre commercial et économique de la Macédoine et de la péninsule balkanique au sens large. La longue histoire de la ville a été marquée par l'essor de grands empires tels que les empires romain, byzantin et ottoman, qui se traduit dans les monuments, témoins incontestables qui racontent à leurs visiteurs des histoires de différentes époques, cultures et religions. Certains des bâtiments les plus importants de la ville qui subsistent encore ont été construits pendant ces périodes, comme la route Egnatia, la Rotonde et l'Arc à l'époque romaine et la Tour Blanche à l'époque ottomane. L'histoire récente place Thessalonique au milieu de la tourmente et de la redéfinition socio-économique, avec la Première Guerre mondiale, la catastrophe en Asie Mineure et l'occupation allemande qui ont marqué l'histoire de la ville, libérée en octobre 1944.
Le monument emblématique de Thessalonique, bien connu par tous ceux qui ont déjà visité la ville - et pour beaucoup d'autres aussi. Construite pendant la période de l'occupation ottomane, la Tour Blanche est actuellement utilisée comme un musée, dans lequel les visiteurs peuvent faire une visite numérique à travers les âges et l'histoire de la ville. Il convient également de noter que dans le passé, la Tour Blanche accueillait les prisonniers condamnés à de longues peines, on l'appelait alors la "Tour du Sang". Mesurant près de 34 mètres de haut pour un diamètre de 22,70 mètres, la Tour Blanche s'élève majestueusement au point de départ de Nea Paralia et offre une vue panoramique sur le golfe Thermaïque et le mont Olympe, ainsi que sur Ano Poli et les châteaux de Thessalonique.
La Rotonde est l'un des monuments romains les plus importants de Grèce et est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1988. Mesurant près de 30 mètres de haut et d'un diamètre de 24,50 mètres, la Rotonde sert actuellement de musée. Cependant, son statut a changé au fil des âges : ce fut un lieu de culte romain, une église pendant la période chrétienne et une mosquée pendant les années ottomanes, période pendant laquelle un minaret a été ajouté à sa structure, qui subsiste encore à ce jour. Sa forme circulaire est unique dans toute la Grèce et rappelle beaucoup le Panthéon de Rome. En premier lieu, lorsque la rotonde a été construite, elle était similaire au Panthéon, avec un dôme ouvert et un puits de drainage circulaire au centre de son sol.
L'Arc de Galère, autrement connu sous le nom de Kamara, a été construit au IVe siècle après J.-C., à l'occasion de la victoire de l'empereur Galère contre les Perses : la bataille est également illustrée dans la décoration en relief de Kamara. L'Arc est situé entre la Rotonde et le Palais de Galère, sur la Via Egnatia, et avec la Rotonde, faisait partie alors du palais de Galère. Il se composait de 4 grandes et 4 petites colonnes qui étaient reliées les unes aux autres par des arcs et formaient un dôme circulaire. Aujourd'hui, cependant, il ne reste que deux colonnes principales et une colonne plus petite. de nos jours, le site de Kamara sert de point de rencontre pour les habitants et les visiteurs de Thessalonique.
Le koulouri traditionnel de Thessalonique est l'emblème de toutes les boulangeries de la ville. C'est la collation préférée des habitants, principalement consommée au petit-déjeuner, mais aussi comme repas léger pendant la journée. Le célèbre koulouri remonte à l'époque byzantine, et son nom vient du mot grec byzantin « kollikion ». Les colporteurs qui vendaient ce petit pain avaient l'habitude de se promener en ville avec des tawas (plateaux) sur la tête, commençant leurs ventes dès l'aube. Le koulouri de Thessalonique a commencé son voyage sous la forme d'une pâte ordinaire pétrie en une forme circulaire, saupoudrée de graines de sésame. Son évolution actuelle présente de nombreuses variantes, et il peut être servi avec une garniture au fromage, ou préparé avec une pâte multigrains, une garniture au blé et au tahini.
La Bougatsa est une autre spécialité traditionnelle de Thessalonique que vous ne devriez pas manquer d'essayer. C'est une sorte de tarte, préparée avec de nombreuses couches de pâte phyllo et généralement fourrée soit de crème légère, soit de viande hachée, d'épinards ou de fromage. La Bougatsa est arrivé en Grèce après la catastrophe d'Asie Mineure ; dans les quartiers de réfugiés de Thessalonique, la bougatsa se composait uniquement de pâte phyllo, sans garniture - les gens l'appelaient alors la "tarte du pauvre". La garniture à la crème a été ajoutée par des réfugiés de Serres installés dans le nord de la Grèce, et les autres garnitures, salées ou sucrées, ont évolué au fil des ans jusqu'à nos jours, où la bougatsa peut être trouvée avec n'importe quelle garniture souhaitée.
L'une des pâtisseries les plus célèbres de Thessalonique, Trigona (triangles), est préparée avec une pâte phyllo fine et de la crème fraîche légère. Cette recette remonte à 50 ans et est née dans le célèbre quartier de Panorama. Aujourd'hui, ces célèbres pâtisseries sont les sucreries préférées des habitants et des visiteurs de la ville, et vous pouvez les trouver dans n'importe quel quartier de Thessalonique. Historiquement parlant, le "père" de cette éminente pâtisserie sirupeuse en forme de triangle était M. Elenidis, qui n'a jamais breveté sa création. En conséquence, nous rencontrons maintenant de nombreuses variantes de cette pâtisserie classique, notamment avec du chocolat, des noix séchées et une garniture aux fruits.
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