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Terminal: Τ2
булевард „Христофор Колумб“ 1, 1540 Sofia, Bulgaria
Sofia, die Hauptstadt Bulgariens, ist eine lebendige Leinwand, die die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft ihrer Menschen, ihres Landes und ihrer Kultur darstellt. Die Architektur, Küche und Lebensweise der Einheimischen spiegeln den römischen, griechischen und osmanischen Einfluss auf dieses Balkangebiet wider.
Sofia mag sich wie eine junge, moderne Stadt anfühlen, aber Überreste ihrer 7.000-jährigen Geschichte sind in fast jedem Element ihrer kulinarischen Kultur und ihres Erbes zu finden. Und da Sofia Sie mit viel mehr als seiner Küche zu verzaubern hat, finden Sie in der Stadt dutzende Museen, Galerien, Tempel und archäologische Stätten, die Sie auf eine Reise durch die Zeit, die Geschichte und die religiöse Vielfalt Sofias einladen- ein Zusammenspiel von Einflüssen, die die Stadt auf ihrer Reise von der Vergangenheit über die Gegenwart bis in die Zukunft harmonisch angenommen hat.
Für Winter- und Bergliebhaber bietet Ihnen Sofia großzügig das wunderschöne Vitosha-Gebirge, wo Sie einzigartige Naturwanderungen genießen werden, und letztlich auf dem Gipfel des Berges, für eine Tasse heißen Tee und viel frische, saubere Luft ankommen! Und die Aktivitäten hören hier nicht auf, denn Sofia bietet auch Kunstliebhabern Momente des Vergnügens, mit seiner berühmten Oper und seinem Ballett, die einzigartige Shows organisieren, die Sie nicht verpassen sollten!
Eine faszinierende, geschichtsträchtige und multikulturelle Stadt wartet darauf, von Ihnen erkundet zu werden!
Ursprünglich als Serdica bekannt, wurde Sofia vor 3.000 Jahren von den Thrakern gegründet, jedoch reicht die Geschichte der Stadt rund 7.000 Jahre zurück und mach sie damit zu einer der ältesten Städte Europas. Bis 29 v. Chr. Befand sich Sofia mit Kaiser Trajan unter römischer Herrschaft. Zusammen mit seinem Nachfolger Diokletian begann er, die Stadt auszubauen. Die Stadt wurde von den Kaisern geliebt und wurde später zu einem Zentrum des oströmischen und später des byzantinischen Reiches, bevor sie 447 n. Chr. von den Hunnen dem Erdboden gleichgemacht wurde. Sie wurde von Kaiser Justinian wieder aufgebaut und blieb bis 809 n. Chr. ein wichtiger Teil von Byzanz, als sie von den Bulgaren unter Khan Krum erobert wurde. 1089 kehrte es nach Byzanz zurück, bis es 1189 endgültig vom bulgarischen Zaren Ivan Asen I. erobert wurde. Eine weitere Eroberung, diesmal durch die Osmanen, erfolgte 1382 und die Türken hielten sich in Sofia auf, um zu bleiben. Unter den Osmanen blühte Sofia auf und wurde zu einer der führenden Städte des Imperiums – eine Position, die es bis weit ins 18. Jahrhundert hinein innehatte. Mit der endgültigen Vertreibung der Türken im Jahr 1878, während des russisch-türkischen Krieges, wurde Sofia zur Hauptstadt des neuen unabhängigen Königreichs Bulgarien. Der Erste Weltkrieg brachte die Stadt der Zerstörung nahe, nachdem sie sich dem Krieg auf der Seite der Achsenmächte angeschlossen hatte, während sie 20 Jahre später, als sie erneut auf Seiten der Achsenmächte kämpfte, von der RAF schwer bombardiert wurde. Das Ende des Zweiten Weltkriegs brachte die sowjetische Besatzung in die Stadt, als Bulgarien Teil des Ostblocks wurde. Es folgte eine rasche Industrialisierung mit neuen Fabriken und Wohnhäusern, die in der ganzen Stadt aus dem Boden schossen. Die Unabhängigkeit kehrte nach dem Fall der Berliner Mauer im Jahr 1989 zurück, obwohl die Dinge in den 1990er Jahren prekär aussahen, als die Hyperinflation Einzug hielt. Heute, politisch ruhig und wirtschaftlich wohlhabend, erstrahlt Sofia wieder in seiner schönsten Form.
Eines der beeindruckenden Symbole von Sofia und ganz Bulgarien ist die imposante und riesige Kathedrale des Heiligen Alexander Newski. Sie wurde zwischen 1882 und 1912 zu Ehren der 200.000 russischen Soldaten erbaut, die während des russisch-türkischen Krieges (1877-1878) im Kampf um die bulgarische Unabhängigkeit ihr Leben verloren. Sie wurde zu Ehren von Aleksander Newski, einem russischen Kriegerprinzen aus dem 13. Jahrhundert, benannt. Der vom russischen Architekten Alexander Pomerantsev entworfene Tempel wurde im damals von Russland bevorzugten neobyzantinischen Stil erbaut und ist mit Mosaiken und goldenen Kuppeln geschmückt. Sein Inneres ist mit naturalistischen Fresken, hängenden Kronleuchtern und kunstvollen Thronen aus Onyx und Alabaster geschmückt.
Die winzige Kirche von Bojana aus dem 13. Jahrhundert ist ein Unesco-Weltkulturerbe, und ihre 90 Fresken gehören zu den schönsten Beispielen bulgarischer mittelalterlicher Kunst, die Sie je sehen werden. Die Lage dieser mittelalterlichen Kirche, an den niedrigen Hängen des Berges Vitosha ist wirklich traumhaft. Zu den Höhepunkten der Kirche gehören das älteste bekannte Porträt des Heiligen Johannes von Rila, sowie Darstellungen von König Konstantin Asen und Königin Irina. Die Kirche von Bojana wurde in drei Phasen zwischen 1000 und 1800 n. Chr. erbaut, jedoch wurden die wichtigsten Ergänzungen während des Zweiten Bulgarischen Reiches, im Jahr 1200 vorgenommen.
Diese winzige Kirche aus rotem Backstein wurde im 4. Jahrhundert n. Chr. erbaut und ist das älteste erhaltene Gebäude in Sofia. Die Fresken im Inneren wurden zwischen dem 10. und 14. Jahrhundert geschaffen. Es ist eine belebte, funktionierende Kirche und Besucher sind herzlich eingeladen, hereinzukommen und sie zu bewundern. Es ist ein Rätsel, wie dieses Gebäude so lange Jahre unversehrt überstanden hat und lange Kriegs- und Besatzungsperioden überlebt hat. Im Inneren der Kirche sehen Sie mittelalterliche Fresken, die von den Osmanen angefertigt wurden, als die Kirche im Jahr 1600 in eine Moschee umgewandelt wurde. Außerhalb sehen Sie die Überreste einer römischen Straße und was sonst noch vom antiken Serdica übrig geblieben ist, in dessen Herzen sich die Kirche befindet.
Baniza gilt als das Nationalgericht Bulgariens, daher konnte es nicht aus der Liste der „Must-Try"-Gerichte von Sofia fehlen! In seiner klassischen Version besteht diese Köstlichkeit aus Blättern von handgemachtem Teig, Butter, Eiern, Joghurt und traditionellem bulgarischem Weißkäse wie z.B. Sirene. Jedoch können Sie Baniza auch mit anderen Füllungen finden, süß oder salzig, ganz nach Ihrem Appetit! Die Einheimischen füllen die Baniza sogar mit Amuletten, Münzen oder Zetteln mit darauf geschriebenen Wünschen, was besonders während der festlichen Wintersaison üblich ist. Als Gericht wird Baniza normalerweise zum Frühstück, mit einem Joghurt oder Boza-Getränk als Beilage serviert.
Shopska-Salat ist ein traditioneller kalter Salat, der auch zu den Nationalgerichten Bulgariens gehört. Er wird oft im Sommer serviert und besteht aus gehackten Tomaten, Gurken, Zwiebeln, gerösteten oder rohen Paprikaschoten und bulgarischem Käse. Er wurde ursprünglich in den 1950er Jahren kreiert, als bulgarische Spitzenköche gebeten wurden, Gerichte zuzubereiten, die Touristen in das Land locken würden. Das Gemüse wird normalerweise gesalzen, mit Sonnenblumenöl beträufelt und mit geriebenem bulgarischem Sirene-Käse bestreut. Sie finden diesen besonderen Salat in jedem traditionellen Restaurant in Sofia und er ist eines der Gerichte, die Sie unbedingt probieren müssen!
Tarator ist eine traditionelle kalte Suppe aus bulgarischem Joghurt, Gurken, Knoblauch, gehacktem Dill, Sonnenblumenöl, Walnüssen und etwas Wasser oder Eis. In Sofia und in Bulgarien im Allgemeinen gibt es keinen Sommer ohne Tarator! Es wird in allen traditionellen Restaurants serviert, wo es mindestens 30 Minuten vor dem Servieren zubereitet wird, um es im Kühlschrank abzukühlen. Und bevor Sie feststellen, dass die Zutaten Ähnlichkeiten zum griechischen Tzatziki aufweisen, müssen sie wissen, dass Tarator ein sehr enger "Verwandter" dieses traditionellen griechischen Dips ist!
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